Υπεύθυνος βάρδιας καταστήματος

Γενικός σκοπός της θέσης εργασίας:

Είναι υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργεία της Ομάδας του, με σκοπό την ομαλή λειτουργία του καταστήματος καθώς και για την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών, βάση των προτύπων που ακολουθεί η εταιρία. Εκπαιδεύει τους νέους πωλητές και μπαρίστες και φροντίζει για την επίτευξη των στόχων. Αντικαθιστά τον Διευθυντή Καταστήματος σε περίπτωση απουσίας.

Καθήκοντα/ Ευθύνες:

• Έχει την ευθύνη για την ορθή και ομαλή λειτουργία του καταστήματος. Το κατάστημα πρέπει να λειτουργεί με βάση τα πρότυπα και προδιαγραφές της Εταιρείας (διαδικασίες, φωτογραφίες βιτρινών κτλ.), καθαριότητα, εξοπλισμός, που έθεσε η Διοίκηση.

• Υπεύθυνος για το άνοιγμα, το κλείσιμο του καταστήματος και την αλλαγή βάρδιας, σύμφωνα με την εσωτερική διαδικασία της Εταιρίας.

• Υπεύθυνος για τον έλεγχο του ταμείου που έχει χρεωθεί, σύμφωνα με την διαδικασία της Εταιρίας, στο τέλος της βάρδιας του. Συνεργασία με Back office.

• Διαχείριση Ταμείου και βασική γνώση του συστήματος POS (έκδοση τιμολογίων, waste, paid out, z-report, ακύρωση τιμολογίων κλπ.). Αντικαθιστά τον υπεύθυνο καταθέσεων για την τράπεζα.

• Υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργία της ομάδας και την τήρηση του ωραρίου.

• Εξυπηρέτηση πελατών και πώληση προϊόντων – ετοιμασία παραγγελιών και σερβίρισμα εάν χρειάζεται. Συμπεριλαμβανομένου και του καφέ/ ροφημάτων.

• Τακτοποίηση όλων των προϊόντων στις βιτρίνες/ ράφια σύμφωνα με τις οδηγίες της Εταιρίας. Τοποθέτηση απαραίτητης σήμανσης προϊόντων. Υπεύθυνος για την συνεχή συμπλήρωση και τοποθέτηση προϊόντων στις βιτρίνες από την παραγωγή και την τήρηση των διαδικασιών FIFO για τα προϊόντα που έχουν ζωή πέραν της μίας μέρας.

• Πολύ καλή γνώση όλων των προϊόντων (περιγραφές/ συστατικά/ τιμές κλπ.) για σωστή ενημέρωση των πελατών. Παροχή όλων των απαραίτητων πληροφοριών στους πελάτες για τα προϊόντα.

• Επικοινωνία με τους πελάτες και διαχείριση τηλεφωνικών παραγγελιών και παραγγελιών μέσα από τις διάφορες πλατφόρμες (FOODY/ WOLT/ BOLT klp.) . Συμπλήρωση απαραίτητων εντύπων για ενημέρωση της παραγωγής και ορθό προγραμματισμό εκτέλεσης της παραγγελίας.

• Καταγραφή και πρώτη διαχείριση παραπόνων πελατών είτε τηλεφωνικώς είτε από κοντά και παροχή λύσεων. Ενημέρωση του προϊστάμενου για το περιστατικό και λήψη επιπρόσθετων μέτρων εάν κριθεί απαραίτητο από την Διοίκηση.

• Διατήρηση του χώρου πωλήσεων καθαρού και τακτοποιημένου. Οργάνωση του πόστου και γέμισμα με όλα τα υλικά και αναλώσιμα (ποτήρια/ κουτιά προϊόντων/ καλαμάκια/ ετικέτες κλπ.) και ότι άλλο είναι απαραίτητο για την εύρυθμη λειτουργία του καταστήματος και εξυπηρέτηση του πελάτη. Ενημέρωση του προϊστάμενου για τυχών ελλείψεις.

• Παρακολούθηση stock καταστήματος και παραγγελιών. Υπεύθυνος παραγγελίας και παραλαβής πρώτον υλών για το κατάστημα.

• Υπεύθυνος για την τήρηση της Ορθής προσωπικής υγιεινής της ομάδας του (σύμφωνα με την πολιτική της εταιρίας) – στολή – κάλυμμα μαλλιών κλπ.

• Διατήρηση του εξωτερικού χώρου καθαρού και τακτοποιημένου (τραπέζια, καρέκλες, deck, λουλούδια, τέντες, κάδοι απορριμμάτων.

• Παρακολούθηση και καταγραφή θερμοκρασιών, όλων των ψυγείων του χώρου πωλήσεων.

• Συμμόρφωση με όλες τις διαδικασίες και πολιτικές της Εταιρίας σε θέματα Ασφάλειας και Υγιεινής των τροφίμων καθώς και Ασφάλειας και Υγείας του προσωπικού.

• Συνεισφορά σε ένα θετικό και ομαδικό περιβάλλον εργασίας με σωστή επικοινωνία και συνεργασία με τους συναδέλφους, τον προϊστάμενο της ομάδας και τους Διευθυντές.

• Συμμετέχει στην επίτευξη των στόχων της Εταιρίας υλοποιώντας τους προσωπικούς του στόχους που ορίζονται από την Διοίκηση. Παρακολουθεί τις πωλήσεις του καταστήματος και λειτουργεί με την ομάδα του με σκοπό την επίτευξη των στόχων (sales/ basket/ waste κλπ.).

• Υπεύθυνος για τις αξιολογήσεις των υφισταμένων του σύμφωνα με το οργανόγραμμα της Εταιρείας.